FC2ブログ
仙台タイ式♪タイ好き Piperita ぴぺりた
タイ式マッサージで、日々の暮らしにピリッとひとさじのスパイスを♪
プロフィール

motocondria

Author:motocondria
セラピストとして仙台のタイ式マッサージ店「サバイディ&ティ」に生息中。無類の旅好き♪ タイ好き♪ 海好き♪のリゾートダイバー。ついでにサッカーも熱烈LOVE☆ 【修行歴】2009年5月コラン・セラピスト・スクール・バンコクでタイ古式初級・中級修了。ドイナムサブでタイ伝統の植物療法「サムンプライ=ハーブボール」中級修了。2011年3月タイハーバルマッサージスクール・バンコクでセサミオイルマッサージ修了。2014年12月チェンマイのCCAでレベル1~4修了。タイはバンコク、サムイ、プーケット、チェンマイ、カオラックなど20回以上訪問してます(^^)

最新記事
カテゴリ
月別アーカイブ
☆☆ 携帯・スマホ用QRコード
QR
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

お気に入り
   格安旅お役立ちリンク

☆☆ ホテル料金比較サイト

2014.07.18_17:12
gapa.jpg
タイに行ったら必ず1度は食べる、食べなきゃ気がすまない、
大好物の【ガパオ・ムーサップ】(豚ひき肉のバジル炒め)を作ってみました
(調味料はオイスターソースとナンプラー、醤油、砂糖、ニンニク、唐辛子)

ガパオの味の肝は、なんてったって【ホーリーバジル】
パスタなどに使うスイートバジルではありません。
たまにネットで「ホーリーが手に入らない場合はスイートで代用」と書いてたりしますが、
あきらかに味わいが変わり、違う料理になっちゃいます。

なので、ナマイキ承知であえて言いたい!!
「ガパオを作るなら、ホーリーバジルを使いましょう!!」と

生のホーリーバジルは、アジアスーパーやタイマートのホームページで、
300円くらいからネット購入可能です

それと、タイのスーパーマーケットや日本の輸入食材のお店などで、
レトルトのガパオの素が売っていますが、納得できる味に出合えたためしがなく、
タイで買ってきた代物に至っては、調理中からゲホゲホむせ込むほどの辛さ!!

涙目になりながらケチャップをどぼっどぼかけて、どうにか食べたものの、
この時点で、もはやバジル炒めではなく、おかしな味のケチャップご飯に...(--)

レトルトのガパオの素は、
「決してお土産に買ってはならないものリスト」に、即効でランクインしました。

メーカーによって味や辛さが違うのかもしれません。
強烈体験してみたい方は、ロシアンルーレットの心意気で色々トライしてみてください(^^;


【仙台ブログランキング】に参加しています。ポチッと1票お願い致します<(_ _)>

スポンサーサイト